Bolo de frutas vermelhas

Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

5 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

Farinha de rosca

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) rasa de mel

1/4 xícara (café) de leite

3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)

1 caixa grande de framboesa

1 caixa de amoras

Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo, uma colher de sopa de chocolate e o fermento, reserve. Bata as claras em neve juntando as gemas, uma a uma sem que pare de bater, aos poucos coloque o açúcar e desligue a batedeira. Com um garfo misture os ingredientes peneirados. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno pré aquecido (temperatura 200 °C) por 30 minutos. Recheio: em uma panela misture o leite condensado, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de chocolate em pó, mel e leite. Leve ao fogo brando, mexendo até o ponto de brigadeiro cremoso, misture tudo e reserve. Desenforme o bolo cortando em três discos, recheie cada um dos discos com uma boa camada de brigadeiro, e na parte de cima coloque frutas vermelhas. Para finalizar cubra o brigadeiro restante decorando com amoras. O bolo deverá ser consumido no mesmo dia.